みなさま、こんにちは！
ライターのカサイです。
クラフトビールが好きで、各地のお店巡りをしています。
今回は、伝統とトレンドが融合する街「銀座」にあるクラフトビールの醸造所
『Brewin’bar & Nature 銀座醸造所』をご紹介したいと思います。
最寄り駅は、銀座駅と新橋駅。
どちらの駅からも歩いて5分ほどの場所にお店があります。
同店は、30年以上続く老舗バーをリニューアルし、
2022年に店内でビールを造って提供するブリューパブ業態で再開したそうです。
醸造室を見学させてもらうことができます。
無ろ過・無殺菌のオリジナルビール「デュンケルヴァイツェン」を注文しました。
液色はブラウン。
フルーティーな風味とカラメルのような香ばしさがあります。
「キッシュ・ロレーヌ」は、チーズたっぷり具だくさんでビールによく合いました。
同行者と分けたので半分サイズになってます（笑）
『Brewin’bar & Nature 銀座醸造所』は、地下に広がる隠れ家のようなお店でした。
店内醸造ビールの他に、
自然派ワインも豊富に取り揃えているようなので、
次の機会に飲んでみたいと思います。
また機会がありましたら、どこかのお店をご紹介しますね。
